Şeker Pancarı (Beta Vulgaris)
Ispanakgillerden olan bitki, ilk senesinde uzunca, etli, koniye benzer bir kök verir.
Beyaz veya pembe renkli olan şeker pancarının terkibinde yüzde 20’den fazla şeker vardır.
Şeker pancarı için en uygun iklim, orta derecede yağışlı ve ilik iklim karakterini gösteren parçalardır.
En çok Avrupa’da Türkiye’de sakar yapımda olanlar kullanılır, yetişir.
About the Author
