Sumak
Latince Adı: Rhus coriaria
Almanca Adı: Sumach
Bilinen Bileşimleri: Şeker, mum, flavon türevi sarı renk maddeleri, tanen, yüzde 4 uçucu yağ, organik asitler (sitrik, tartarik ve malik) ve bunların tuzlarını içerir.
Diğer İsimleri: Tetre, tetri, tatari, tutuba, tavru, terici sumağı.
Özellikleri:
Antepfıstığıgiller familyasından, kışın yaprak döken veya her mevsimde yeşil kalan, 3 metreye kadar boylanabilen bir ağaçtır. Meyvesi tek tohumlu, üzeri tüylü, kırmızı renkli, mercimeğe benzer bir meyvedir. Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişen bitkinin birçoğu zehirlidir. Türkiye’de de çok yaygın olarak yetişir. Dış satım ürünlerimizden biridir. Birçok yöresel yemekte sumak eksisi şeklinde kullanılır. Tadı mayhoştur, ayrıca yaprak ekstresi dericilikte ve kumaş boyamada kullanılır.
Önerilen Hastalıklar:
Hazmı kolay laştırır. İştahsızlığı giderir, ishali keser. Kandaki şeker miktarını düşürür. Fazlası kabızlık yapar. Antiseptik özelliği olan bitki, diyareye karşı kullanılır.
Yan Etkileri: Tansiyonu yüksek olanlar kullanmamalıdır.
