Karabiber
Latince Adı: Piper nigrum
Almanca Adı: Schwarzer pfeffer
Diğer İsimleri: Dar-i fülfül, Black pepper, Poivre noire, Piper nigrum.
Bilinen Bileşenleri: Uçucu yağ ve bir alkolit olan piperin içerir.
Özellikleri:
Yaprak dökmeyen tırmanıcı bir bitkidir. Yaklaşık 5 metreye kadar uzayabilen bitki, odunsu ve çok yıllıktır. Yaprakları yürek biçiminde ve damarlıdır.
Çiçekleri sarkıktır, meyveleri küçük ve sapsızdır. Meyveleri olgunlaşmadan evvel toplanıp, kurutulur. Hindistan’da yabani olarak yetişen bitkinin, birçok sıcak ülkede kültürü yapılır.
Önerilen Hastalıklar:
Ateş düşürücü etkisi önemlidir. İştah açıp, hazmı kolaylaştırır. Mide ve bağırsaklardaki mikropları öldürür. Gazı söktürüp, gaz birikmesine engel olur. İdrar söktürür, enerji verir. Cinsi istekleri kamçılar, sinirleri kuvvetlendirir. Baharat olarak birçok et yemeğinde dolma harçlarında, çorbalarda, hamur işlerinde, salça ve soslarda tane ya da toz olarak kullanılır.
Yan Etkileri: Damar sertliği, yüksek tansiyon, egzama, üremi, bağırsak iltihabı ve romatizmadan şikâyet edenler, mümkün olduğu kadar az kullanmalıdır. Midesi rahatsız olanlara dokunur.
