Beyaz Hardalın Faydaları
Beyaz Hardal
Latince Adı: Sinapis alba
Almanca Adı: Weisser senf
Diğer İsimleri: Devetüyü hardalı, Turp otu.
Bilinen Bileşimleri: Tohum yüzde 3 oranında sabit yağ, yüzde 25 oranında protein ve müsilaj içerir.
Özellikleri: Akdeniz Bölgesi ve çevresinde yetişir. Önemli bir yağ bitkisidir. Bitkinin kullanılan kumsu tohumlarıdır. Tohumlarının yapısı, küremsi 1,5-2,5 milimetre çapında sarı ve pürüzsüzdür. Tohumundan hardal yağı elde edilir. Daha çok fırın yemeklerinde, baharat karışımlarında, etler ve turşularda kullanılır.
Önerilen Hastalıklar:
Hazmı kolaylaştırıp, kabız olmayı önler.
